• Accueil
  • > Archives pour le Vendredi 14 mai 2010

Archives pour 14 mai, 2010

Le 14 mai…HENRI IV

*

Le 14 mai 1610
assassinat
de

HENRI IV

*

0a72.jpg

*

Henri de Bourbon le 13 décembre 1553 à Pau,
sa mère est la reine de Navarre Jeanne III d’Albret, protestante ;
son père le Prince de sang, catholique, Antoine de Bourbon (descendant de Louis IX).

Les parents ont des désaccords à propos de l’éducation religieuse de leur fils.
Durant sa petite enfance au château de Coarraze, la culture de sa mère prima.
Ensuite, dès 1561, à la Cour de Charles IX, le foi de son père domina.

Lui sera impliqué sans le désirer dans les guerres de religions.
Tolérant, il signera l’Edit de Nantes, accordant la liberté de culte aux protestants.
Mais, il sera contraint de renier l’une et l’autre des religions à plusieurs reprises selon les revirements des circonstances.

*

0a52.jpg 0a28.jpg0a52.jpg

*

Converti au catholicisme afin de pouvoir accéder au trône de France, il fut une première fois marié à la surnommée « Reine Margot » , soeur de Charles IX ; puis fit annuler cette union afin d’épouser Marie de Médicis et de donner un dauphin à la branche des Bourbon de la dynastie des Capétiens.

Appelé le « vert galant », il a eu de nombreuses maîtresses qui le feront père à 12 reprises …en plus de ses 6 enfants légitimes et reconnus !

*

 0a63.jpg0a63.jpg0a63.jpg

*

Cherchant à remettre le pays en état, après les nombreuses guerres vidant les caisses…il s’entoura de bons conseillers et favorisa :
la mise en place de l’Edit de Nantes,
- la reconstruction dans le Languedoc et le Nord de la France
- la création de la Manufacture des Gobelins
- le développement des techniques (rôle majeur dans l’histoire de la soie, avec la plantation de millions de mûriers dans les Cévennes, Paris et d’autres régions)
- la réalisation du Canal de Briare reliant la Seine et la Loire
 
(1er canal de transport fluvial creusé en France)
- les explorations au Brésil et au Canada (Nouvelle France)
etc.

Soucieux du bien-être du pays, pensant avec son 1er conseiller Sully que
« Labourage et pâturage sont les deux mamelles de la France’…

il souhaita que tous les français puissent, le dimanche, manger une Poule-au-pot,
symbole d’une certaine prospérité économique. 

*

 0a119.jpg

*

Recette de la Poule au Pot d’Henri IV

*

Ingrédients

1 poule 2 kg PAC (avec ses abats)
200 gr de jambon de Bayonne, 2 oeufs
200 gr de mie de pain rassis, 20cl de lait
2 oignons, 1 gousse d’ail, 8 branches de persil plat
8 carottes, 4 navets, 4 poireaux, 1 petite branche de céleri
2 clous de girofle, 1 bouquet garni, Sel-Poivre
pain de campagne rassis

*

PRÉPARATION

- Hacher  le jambon avec foie/cœur/gésier, la mie de pain trempée dans le lait et émiettée, 1 oignon, l’ail et le persil.
Malaxer ce hachis avec 1 œuf entier plus 1 jaune d’œuf, sel,poivre.
- Farcir la cavité ventrale de la poule et recoudre avec du fil de cuisine et brider.
- Remplir un  faitout assez haut de 4 à 5 l d’eau froide y mettre la poule.
- Porter
à ébullition (feu vif), écumer, saler.
- Couvrir à demi et laisser cuire 1 heure à  frémissement léger (feu doux).
- Éplucher-laver les légumes ; mettre des clous de girofles dans le 2nd oignon.
- Ajouter les légumes au bout d’1 h de cuisson, avec le bouquet garni.
- Laisser cuire encore 1h30 à 2h selon le degré de tendreté de la poule.
- Faire sécher au four de fines tranches de pain rassis.
- Passer le bouillon, mettre dans une soupière sur les tranches de pain.
- Découper la poule, farce à part.

Dresser les morceaux sur un plat de service bien chaud ; farce tranchée disposée au milieu et légumes disposés autour de la poule.

Accompagner d’un vin puissant, (pas trop tannique) par exemple  un Côtes du Marmandais « Chante Coucou« .

BON APPETIT !

*

0a210.jpg0a313.jpg0a210.jpg

*

 

Image de prévisualisation YouTube

*
***
*

0a152.jpg

*

Autres 14 mai

*

- 0841 : 1er ravage à Rouen par les Vikings
- 1483 : Sacre de Charles VIII  l’Affable
- 1500 : la Portugal domine le Brésil

Naissances

- 1727 : Thomas Gainsborough (artiste anglais)
- 1836 : Wilhelm Steinitz (1er champion du monde officiel d’échecs)
- 1897 : Sydney Bechet (
http://osee.unblog.fr/2009/05/14)

Décès

- 1643 : Louis XIII (fils d’Henri IV – mort même jour de mai que son père)
- 1887 : Hipollyte Bayard (inventeur de la photo)
- 1998 :Frank Sinatra (chanteur acteur américain)

*

0a242.jpg0a202.jpg0a231.jpg

*


BIENVENUE

Osee 3
est le troisième volet
d'un blog-actualité
Aujourd'hui-Hier
osee/osee2
Merci pour vos avis
(Commentaires)
Fraternellement vôtre

Auteur:

osee3

Articles récents

Sérénité

Tu peux, à l'heure que tu veux, te retirer en toi-même.
Nulle retraite n'est plus tranquille ni moins troublée pour l'homme que celle qu'il trouve en son âme.
Marc-Aurele

POLITIQUE

La politique est l'art d'obtenir
de l'argent des riches
des suffrages des pauvres
sous prétexte des les protéger les uns des autres.

MONDIALISATION

Souhaitez-vous une politique
une économie avec

Voir les résultats

Chargement ... Chargement ...

Visiteurs

Il y a 1 visiteur en ligne

Vous devez être connecté à votre compte pour me contacter

Commentaires récents

PAIX

De leurs épées
ils forgeront des socs
Et de leur lances
des serpes.
Une nation ne tirera plus
l'épée contre une autre,
Et l'on ne s'entraînera plus à la guerre.
ANC. TEST.
(Isaîe,II,4)

Mère

Dieu n'aurait pu être partout et, par conséquent, il créa les mères. (Proverbe juif)

COMPRENDRE

Tu veux comprendre Dieu
mais d'abord comprend l'homme
Je t'en défie
Allons ! définis, classe, nomme
L'être mystérieux
que tu portes en toi
Scrute avec ton regard
flaire avec ta narine
Fouille-toi,
tire-toi l'homme de la poitrine
Et mets-le sur la table
et penche-toi pour voir
Ce que c'est que ce monstre
éblouissant et noir !
Qu'en dis-tu ?
Te plaît-il que nous parlions de l'homme ?
Es-tu flamme et génie ?
es-tu bête de somme ?
Dis, parle. Oh ! quel spectacle étrange que ceci :
Un dieu monstre,
un esprit par la chair obscurci,
Vivant, comme debout
sur le tranchant d'un glaive,
Entre l'ombre qui monte
et l'aube qui se lève,
Du ciel
dans le fumier toujours précipité
Et d'une extrémité dans l'autre extrémité
Et ramené sans cesse
au point dont il dévie
Par l'oscillation lugubre de la vie.
HUGO

DEPUTE

Célèbre réplique lancée à l'Assemblée nationale par un député qu'un collègue traitait d' "imbécile" :
Dans ce cas, vous pouvez voter pour moi. Je suis qualifié pour vous représenter !

mai 2010
L Ma Me J V S D
« avr   juin »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31